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    LE BAR À COCKTAILS

    Au cœur du Grand Salon, dans un décor feutré et intime, Nolinski accueille un nouveau bar à cocktails et décline une carte cocktails signatures, mais aussi des mocktails, infusions « maison » et une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Quant au piano installé dans le bar, il peut servir le temps d’une soirée, d’une improvisation inspirée ou autre « happening ». Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski. Mocktails et cocktails respectivement à partir de 16€ et 22€.
    Ouverture : 17 h à 1 h 30 du mardi au samedi

     
     

    CARTE

    COCKTAILS SIGNATURES - 22€

    MOCKTAILS - 16€

    JUS DETOX - 12€

    À PARTAGER

    UP TO YOU
    Rhum eminente ambar claro, menthe fraîche, lait infusé thé chaï, sirop d’orgeat, citron vert

    NOLINSKI
    Rhum eminente ambar claro, licor 43, fruit de la passion, sirop de cranberry maison

    GIULIA
    Vodka beluga, frangelico liqueur, thé ceylan

    DEL-REY
    Whisky woodford bourbon, porto rouge graham’s, sirop de chocolat maison, angostura bitters

    LAVANDOU
    Gin monkey 47, dolin blanc, sirop de lavande maison, soda

    STREETA
    Gin anaë, dolin rouge, cranberry et sirop de poire maison

    CHEEKY LOLA
    Tequila cazadores infusée aux agrumes, sirop de poire maison, citron vert

    WHITE NEGRONI
    Mezcal union, suze, dolin blanc, orange bitters

    HAPPLENESS
    Ginger beer, jus de pomme, sirop de poire maison

     

     

    LA DAME
    Jus de cranberry, sirop de lavande maison, soda, citron jaune

    VIVIFIANT
    Fraise, Banane, Orange

    BIG GREEN
    Pomme, épinard, avocat, concombre

    DETOX NOLINSKI
    Litchi, fruits rouges, gingembre

    TOAST D’AVOCAT ET ŒUF POCHÉ   16

    SALADE DE BROCOLI RÔTI, VINAIGRETTE AU YUZU ET RIZ CRISPY   18

    FRIED CHICKEN AU PAPRIKA ET CITRON VERT, CŒUR DE SUCRINE    17

    PAIN À LA POMME DE TERRE FAIT MAISON ET RILLETTES DE SAUMON FAÇON NOLINSKI   18

    TARTE FINE MAISON À L’OIGNON ET TRUFFE NOIRE, SALADE CROQUANTE   24

    CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE NOIRE, SALADE VERTE   25

    PETITS BURGERS BRIOCHÉS AU FOIE GRAS, SAUCE BARBECUE
    ET FRITES   28

    SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS, SALADE VERTE ET PAIN TOASTÉ   19

    PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET AUX FRUITS FRAIS  16

    MILLEFEUILLE CARAMÉLISÉ, CRÈME À LA VANILLE   16

    CITRON JAUNE ET FRUIT DE LA PASSION GIVRÉS  14

    FRUITS ROUGES, SIROP À L’HIBISCUS   18

    CHOUQUETTES À LA GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT   14

     

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