Réserver

Table Booking








     

    LE BAR À COCKTAILS

    Au cœur du Grand Salon, dans un décor feutré et intime, Nolinski accueille un nouveau bar à cocktails et décline une carte cocktails signatures, mais aussi des mocktails, infusions « maison » et une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Quant au piano installé dans le bar, il peut servir le temps d’une soirée, d’une improvisation inspirée ou autre « happening ». Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski. Mocktails et cocktails respectivement à partir de 16€ et 22€.
    Ouverture : 17 h à 1 h 30 du mardi au samedi

     
     

    CARTE

    COCKTAILS SIGNATURES - 22€

    MOCKTAIL - 16€

    JUS DETOX - 12€

    À PARTAGER

    MELROSE
    Tequila Cazadores Blanco, abricot brandy infusé piment rouge, crème de cassis

    L’ADÉLITA
    Vodka Beluga, liqueur de feuille de figue, Dolin Dry, huile de truffe

    L’IMPÉRIAL
    Cognac Remy Martin 1738, Whisky Woodford Rye, Porto blanc Graham’s, liqueur de châtaigne

    LAVANDOU
    Gin Monkey 47, Dolin blanc, sirop de lavande maison, soda

    COURTISANE
    Gin Anaë, Campari infusé thym et romarin, Dolin rouge, meringue

    LE MARLEY
    Rhum Eminente Ambar Claro, yuzu, graine de fenouil, soda

    ISPAHAM
    Mezcal union, Apérol, fruit de la passion et poivron rouge

    CHESTNUTS
    Calvados Christian Drouin, liqueur de poire, châtaigne

    LE GALPI
    Whisky Woodford Rye infusé à la camomille, Chartreuse jaune, Lillet blanc

    HAPPLENESS
    Ginger beer, jus de pomme, sirop de poire maison

     

     

    LA DAME
    Jus de cranberry, sirop de lavande maison, soda

    VIVIFIANT
    Fraise, Banane, Orange

    BIG GREEN
    Pomme, épinard, avocat, concombre

    DETOX NOLINSKI
    Litchi, fruits rouges, gingembre

    TOAST D’AVOCAT ET ŒUF POCHÉ   16

    BROCOLI RÔTI, STRACIATELLA ET PESTO DE CORIANDRE   17

    FRIED CHICKEN AU PAPRIKA ET CITRON VERT, CŒUR DE SUCRINE    17

    PAIN À LA POMME DE TERRE FAIT MAISON ET RILLETTES DE SAUMON FAÇON NOLINSKI   18

    TARTE FINE MAISON À L’OIGNON ET TRUFFE NOIRE   25

    CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE NOIRE, SALADE VERTE   25

    CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE NOIRE, SALADE VERTE   25

     

    PETITS BURGERS BRIOCHÉS AU FOIE GRAS, SAUCE BARBECUE
    ET FRITES   28

    SELECTION DE FROMAGES AFFINÉS SALADE VERTE ET PAIN TOASTÉ   19

    PAVLOVA EXOTIQUE   13

    SUPERFRUITS, PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO   16

    FRUITS ROUGES, SIROP À L’HIBISCUS   18

    CHOUQUETTES À LA GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT   14

     

    RESTAURANTS

    DÉCOUVRIR