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    LE BAR À COCKTAILS

    Au cœur du Grand Salon, dans un décor feutré et intime, Nolinski accueille un nouveau bar à cocktails et décline une carte cocktails signatures, mais aussi des mocktails, infusions « maison » et une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Quant au piano installé dans le bar, il peut servir le temps d’une soirée, d’une improvisation inspirée ou autre « happening ». Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski. Mocktails et cocktails respectivement à partir de 15€ et 21€.
    Ouverture : 17 h à 1 h 30 du mardi au samedi

     
     

    CARTE

    COCKTAILS SIGNATURES - 22€

    MOCKTAIL - 16€

    JUS DETOX - 12€

    À PARTAGER

    OPERA
    Vodka beluga infusée agrumes, ginger ale et basilic

    OLD ROSE
    Gin botanist, liqueur de St-germain, jus de pomme, concombre et menthe fraîche

    RED LIGHT
    Tequila altos, jus de cranberry, sirop de framboise et soda

     

    YES SIR !
    Whisky woodford réserve bourbon, liqueur de cherry heering, martini riserva speciale rubino et bitter orange

    NOLINSKI
    Rhum mount gay black barrel, fruit de la passion, licor 43, sirop de cranberry maison

    SPRITZ EVOK
    Champagne ayala, apérol, St-germain, bitter grapefruit

    HAPPLENESS
    Ginger beer, jus de pomme, sirop de cranberry maison

     

     

    MUMBAI
    Jus de poire, kiwi, jus de citron, basilic

    VIVIFIANT
    Fraise, Banane, Orange

    BIG GREEN
    Pommes, persil, gingembre, épinards

    DETOX NOLINSKI
    Litchi, fruits rouges, gingembre

    TOAST D’AVOCAT ET ŒUF POCHÉ   16

    FRIED CHICKEN AU PAPRIKA ET CITRON VERT, CŒUR DE SUCRINE    17

    PETITS CHAUSSONS DE VEAU MIJOTÉ, TAPENADE À L’OLIVE VERTE    16

    SAUMON FUMÉ DE LA MAISON PETROSSIAN    18

    RILLETTES DE SAUMON FAÇON NOLINSKI, PAIN À LA POMME DE TERRE FAIT MAISON   18

    TARTE FINE MAISON À L’OIGNON ET TRUFFE NOIRE    25

    PIZZA MAISON MARGHERITA    19

    CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE NOIRE, SALADE VERTE    25

    PETITS BURGERS BRIOCHÉS AU FOIE GRAS, SAUCE BARBECUE
    ET FRITES   28

    LÉGUMES DE SAISON EN SALADE, SEMOULE DE BROCOLI À L’HUILE D’OLIVE CITRON    25

    CAVIAR DAURENKI TSAR IMPÉRIAL PÉTROSSIAN 50G   120

    SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS SALADE VERTE ET PAIN TOASTÉ   19

    PAVLOVA EXOTIQUE   13

    FRAISE MARA DES BOIS, PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO   16

    FRUITS ROUGES, SIROP À L’HIBSCUS    18

     

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