LE BAR À COCKTAILS
Au cœur du Grand Salon, dans un décor feutré et intime, Nolinski accueille un nouveau bar à cocktails et décline une carte cocktails signatures, mais aussi des mocktails, infusions « maison » et une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Quant au piano installé dans le bar, il peut servir le temps d’une soirée, d’une improvisation inspirée ou autre « happening ». Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski. Mocktails et cocktails respectivement à partir de 15€ et 21€.
Ouverture : 17 h à 1 h 30 du mardi au samedi
CARTE
COCKTAILS SIGNATURES - 22€
MOCKTAIL - 16€
JUS DETOX - 12€
À PARTAGER
OPERA
Vodka beluga infusée agrumes, ginger ale et basilic
OLD ROSE
Gin botanist, liqueur de St-germain, jus de pomme, concombre et menthe fraîche
RED LIGHT
Tequila altos, jus de cranberry, sirop de framboise et soda
YES SIR !
Whisky woodford réserve bourbon, liqueur de cherry heering, martini riserva speciale rubino et bitter orange
NOLINSKI
Rhum mount gay black barrel, fruit de la passion, licor 43, sirop de cranberry maison
SPRITZ EVOK
Champagne ayala, apérol, St-germain, bitter grapefruit
HAPPLENESS
Ginger beer, jus de pomme, sirop de cranberry maison
MUMBAI
Jus de poire, kiwi, jus de citron, basilic
VIVIFIANT
Fraise, Banane, Orange
BIG GREEN
Pommes, persil, gingembre, épinards
DETOX NOLINSKI
Litchi, fruits rouges, gingembre
TOAST D’AVOCAT ET ŒUF POCHÉ 16
FRIED CHICKEN AU PAPRIKA ET CITRON VERT, CŒUR DE SUCRINE 17
PETITS CHAUSSONS DE VEAU MIJOTÉ, TAPENADE À L’OLIVE VERTE 16
SAUMON FUMÉ DE LA MAISON PETROSSIAN 18
RILLETTES DE SAUMON FAÇON NOLINSKI, PAIN À LA POMME DE TERRE FAIT MAISON 18
TARTE FINE MAISON À L’OIGNON ET TRUFFE NOIRE 25
PIZZA MAISON MARGHERITA 19
CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE NOIRE, SALADE VERTE 25
PETITS BURGERS BRIOCHÉS AU FOIE GRAS, SAUCE BARBECUE
ET FRITES 28
LÉGUMES DE SAISON EN SALADE, SEMOULE DE BROCOLI À L’HUILE D’OLIVE CITRON 25
CAVIAR DAURENKI TSAR IMPÉRIAL PÉTROSSIAN 50G 120
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS SALADE VERTE ET PAIN TOASTÉ 19
PAVLOVA EXOTIQUE 13
FRAISE MARA DES BOIS, PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO 16
FRUITS ROUGES, SIROP À L’HIBSCUS 18
