La carte
Cocktails signatures
Mocktails
Jus detox
À partager
MERLOSE 22
Tequila Cazadores Blanco, citron vert, abricot brandy infusé piment rouge, crème de cassis
DARK 22
Vodka Beluga infusée au charbon végétal, Dolin dry, sirop d’abricot maison, jus de citron vert
CILIEGIA 22
Whisky Woodford bourbon infusé à l’ananas, Dolin rouge cerise et Campari
LAVANDOU 22
Gin Monkey 47, Dolin blanc, sirop de lavande maison, citron vert
ANGURIA 22
Mezcal Union, rhum Mezan xo, pastèque, Velvet Falernum
CURCUMA 22
Rhum Eminente Ambar Claro, liqueur Saint-Germain, Dolin blanc infusé au curcuma, yuzu et ginger beer
ACERO 22
Cognac Remy Martin 1738, sirop d’érable, ginger beer
WHITE PHENOMENON 22
Gin Anaë infusé au chocolat blanc, sirop de framboise-menthe maison, citron vert
HAPPLENESS 16
Ginger beer, jus de pomme, sirop d’abricot maison
LA DAME 16
Jus de cranberry, sirop de lavande maison, soda
VIVIFIANT 12
Fraise, banane, orange
BIG GREEN 12
Pomme, épinard, avocat, concombre
DETOX NOLINSKI 12
Litchi, fruits rouges, gingembre
Tacos à l’avocat et boeuf mariné 23
Salade d’asperges vertes, herbes fraîches et yaourt aux agrumes 22
Riz crispy, tartare de truite au shiso 18
Fried chicken au paprika et citron vert, coeur de sucrine 17
Pain à la pomme de terre et rillettes de saumon façon Nolinski 18
Croque-monsieur à la truffe noire, salade verte 25
Petits burgers briochés au foie gras, sauce barbecue et frites 29
Sélection de fromages affinés, salade verte et pain toasté 19
Ananas mariné à la vanille, mousse au yaourt et lait de coco 16
Millefeuille caramélisé, crème à la vanille 16
Citron jaune et fruit de la passion givrés 14
Fruits rouges, sirop à l’hibiscus 18
Chouquettes à la glace vanille, sauce chocolat 14