Tarama aux oeufs de cabillaud fumés, focaccia aux olives 22
Brochettes d’aubergine grillée, yaourt, herbes fraîches et grenade 19
Boite de caviar casparian imperial (50gr) blinis et condiments 175
Salade d’artichaut au parmesan 22
Salade de king crab, vinaigrette aux agrumes, avocat et mozzarella 52
Asperges vertes en salade, riz croustillant, orange et chèvre 19
Ceviche de bar bio au citron 24
Saumon mariné au citron, avocat et sauce criolla 24
Croque-monsieur à la truffe noire, salade craquante 31
Ravioles croustillantes aux herbes lactées, morilles et feta 38
Risotto au safran, petits poids et vieux parmesan 42
Belle sole grillée, tombée d’épinards et sauce au champagne 80
Saumon caramélisé au miso, riz vapeur 34
Côte de veau de lait rôtie, morilles au savagnin et pomme purée (pour 2 personnes) 120
Polpettes de bœuf à la sauce tomate, frites 32
Escalope de volaille à la milanaise 35
Filet de boeuf au poivre flambé au cognac, frites 55
Pomme purée 10
Frites 10
Légumes vapeur 12
Salade verte au citron 10
Sélection de fromages affinés, salade verte et pain toasté 19
Le tiramisù comme à Venise 16
Biscuit coulant au chocolat 17
Chouquette à la vanille, sauce chocolat 18
Pavlova aux fraises 16