Tarte flambée aux oignons 22
Focaccia aux olives et tarama à la truffe noire 22
Brochettes d’aubergine grillée, yaourt, herbes fraîches et grenade 19
Boite de caviar casparian imperial (50gr) blinis et condiments 175
Salade d’artichaut au parmesan 22
Salade de king crab, vinaigrette aux agrumes, avocat et mozzarella 52
Betterave en salade, riz croustillant, orange et chèvre 19
Ceviche de bar bio au citron 24
Saumon mariné au citron, avocat et sauce criolla 24
Tartare de thon rouge « doux et relevé » 24
Croque-monsieur à la truffe noire, salade craquante 31
Ravioles croustillantes aux herbes lactées, morilles et feta 38
Risotto au safran et vieux parmesan 42
Linguine au homard bleu, bisque épicée au citron vert et basilic (pour 2 personnes) 140
Belle sole grillée, tombée d’épinards et sauce au champagne 80
Saint-Jacques juste saisies, gnocchi et artichauts, sauce aux coquillages 47
Saumon caramélisé au miso, riz vapeur 34
Côte de veau de lait rôtie, morilles au savagnin et pomme purée (pour 2 personnes) 120
Polpettes de bœuf à la sauce tomate, frites 32
Volaille jaune grillée, jus à la truffe noire et galettes de pommes de terre 39
Filet de boeuf au poivre flambé au cognac, frites 55
Pomme purée 10
Frites 10
Pommes dauphines 10
Légumes vapeur 12
Salade verte au citron 10
Sélection de fromages affinés, salade verte et pain toasté 19
Le tiramisù comme à Venise 16
Biscuit coulant au chocolat 17
Chouquette à la vanille, sauce chocolat 18
Crumble aux pommes, glace à la cannelle 16
Pavlova aux fruits exotiques 16
Baba au rhum, crème à la vanille 18
Pain perdu aux poires, glace à la vanille 16