Un lieu intime et intemporel. Sous une lumière dorée et situé au coeur du 1er arrondissement de Paris, Nolinski Le Restaurant offre une immersion délicate dans un univers où le décor, subtilement inspiré de l’Art déco, évoque la façade des années 30 de l’hôtel. Ici, les convives sont enveloppés d’une douce sensation de quiétude et de réconforts en dégustant les grands classiques de la cuisine française.
Ouvert du lundi au dimanche midi
Fermé le dimanche soir
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Petit-déjeuner de 7h à 10h30
Service continu 12 h à 22 h 30
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restaurant@nolinskiparis.com
Tél : +33(0)1 42 86 10 10
Une adresse intimiste et hors du temps. Banquettes de velours côtelé, bois miel, parquet Versailles huilé, marbre jaune de Sienne, laiton, lumière dorée… Tout s’assemble et nous rassemble, comme une évidence. Une douceur qui se prolonge, dès que la nuit tombe dans la lumière tamisée des bougies.
La table célèbre la richesse et la finesse de la gastronomie française en revisitant des plats emblématiques et réconfortants tels que le poulet basquaise, la saucisse au couteau ou encore la sole meunière. Les desserts à l’assiette évoquent avec délicatesse des souvenirs d’enfance, sublimant des saveurs familières grâce à un savoir-faire tout en justesse.
Le semainier
Entrées
Plats
Garnitures
Fromages et Desserts
Plat du semainier : 28€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 38€
Entrée / Plat / Dessert : 46€
Poulet basquaise, riz pilaf
Saucisse au couteau, mousseline de pomme de terre
Quasi de veau, petits pois à la française
Tomates farcies, riz pilaf
Filet de bar grillé, légumes d’été
Soupe glacée de tomates, Céleri rémoulade
Salade de fraise et crème chantilly, Crème brûlée
Véritable salade niçoise 23
Thon cru de Méditerranée en tartare, avocat 22
OEuf fermier mayonnaise légèrement moutardée 15
Belle tarte fine croustillante au saumon fumé 21
Carpaccio de boeuf fumé Noire de Baltique, taillé dans l’entrecôte 24
Foie gras de canard maison, chutney de saison, kouglof brioché 29
Tomate, burrata des Pouilles, gaspacho parfumé au basilic 18
Ravioles de homard breton, flambées au cognac XO 38
Sole de petit bateau cuite meunière, câpres et citron 69
Suprême de volaille, petit pois à la française 30
Paccheri tomate, coeur de burrata, basilic frais 26
Coquelet, morilles mijotées au vin jaune 58
Ris de veau croustillants, salade façon César 29
Pavé de saumon Label Rouge, ratatouille provençale 32
Entrecôte Black Angus (250 g) 58
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, fait maison 26
Châteaubriand, croûte aux poivres 52
Cheeseburger au boeuf wagyu, cheddar affiné, pommes allumettes 32
Mousseline de pommes de terre 9
Pommes allumettes 9
Riz pilaf 9
Haricots verts 9
Laitue vinaigrette à la moutarde 9
Sélection de fromage par La Ferme d’Alexandre 16
Crème brûlée à la vanille de Madagascar 12
Fraises, olive, basilic 15
Duo de citron givré 14
Glaces & sorbets (2 boules) 9
Tarte fine aux pommes, glace à la cannelle (à partager) 26
Clafoutis, crème glacée vanille (à partager) 22
Mi-cuit chocolat Guanaja 70% 12
Crêpes flambées au Grand Marnier 12
