Business Lunch – Servi en 45 minutes
Plat du semainier : 38€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 52€
LUNDI
Salade de tomates au basilic, chèvre frais
Poulet basquaise
Tarte à la framboise
MARDI
Salade de haricots verts
Thon rouge snacké, sauce vierge
Clafoutis à l’abricot
MERCREDI
Tartare de thon rouge
Côte de porc grillée, purée de pomme de terre
Pêche melba
JEUDI
Œuf à la piperade
Tomates farcies
Nougat glacé, fruits rouges
VENDREDI
Soupe glacée de tomates
Filet de bar grillé, caviar d’aubergine
Salade de fruits à la verveine
Salade de tomates au basilic 19
Soupe glacée de tomates, chèvre frais 14
Salade niçoise 26
Foie gras de canard 29
Moules au beurre persillé 18
Escargots de bourgogne par 6/ par 12 15/26
Poireaux vinaigrette 14
Salade de haricots verts au parmesan, vinaigrette au citron 18
Fines tranches de bar bio marinées au citron 27
Pâté en croute au foie gras de canard et pistaches 21
Oeufs mimosa au caviar 35
Saumon fumé maison, crème double et pain grillé 28
Le plat du jour 38
Gnocchi gratinés au parmesan, courgettes et petits pois 29
Conchiglioni farçis à la ricotta, basilic et sauce tomate 30
Cabillaud vapeur aux légumes, sauce aïoli 36
Sole meunière ou grillée, pommes de terre vapeur 68
Vol au vent, volaille et ris de veau, épinards et morilles 42
Tartare de boeuf au couteau, frites fraîches 36
Filet de boeuf au poivre flambé au cognac, pommes dauphines maison 52
Entrecôte maturée, sauce béarnaise, frites fraîches 57
Volaille jaune rôtie au jus, pomme purée 38
Pomme purée 9
Pomme dauphine 9
Frites 9
Riz pilaf 8
Légumes vapeur 12
Salade verte 10
Sélection de fromages affinés 19
Profiteroles glacées, sauce chocolat 17
Baba au rhum 15
Crème brulée à la vanille 14
Tatin de pommes 15
Mousse au chocolat 16
Ile flottante 14
Nougat glacé aux fruits rouges 18
Coupe de fruits rouges 16
Glaces & sorbets (2 parfums) 12